黃妹妹跟黃爸爸最愛的餅乾之一＂杏仁瓦片＂

這款餅乾的作法很簡單，不過蠻搞工的，因為要一片一片的攤開有點花時間

這次做的不多，因為家裡的杏仁片剩下１１０ｇ，那個要打包的動作要快點！！

 

材料：杏仁片１１０ｇ，蛋白８０ｇ，砂糖６０ｇ，沙拉油３０ｇ，低筋麵粉２５ｇ

做法：

 

１、麵粉過篩備用，蛋白、砂糖、沙拉油攪拌均勻後，再把麵粉放進去一起攪拌

２、把杏仁片放進１裡一起攪拌均勻，放在冰箱裡冰至少一個小時

３、烤箱預熱１８０度，把杏仁片糊平均倒幾小撮到鋪上烘培紙的烤盤上

　　用手指慢慢推開愈薄愈好，每片杏仁片都不可以重疊，薄薄的烤起來口感才會好

４、把推成薄片狀的杏仁片糊放進烤箱先以１８０度烤大約１０分鐘後，

　　降溫到１５０度，繼續烤１５分鐘左右即可

　　（每個人推平的厚薄度不同時間溫度僅供參考）

 

 

吃起來香香脆脆的很好吃，快點動手做吧！！

 

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    purpure1105 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

    E-mail轉寄