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今天終於做了鳳梨酥,材料準備好好幾天,可是一直懶~懶~懶~
家裡沒有鳳梨酥的模子,我就用餅乾模來做做看
配方是參考CL家的水果酥(二)的配方
做法如下：
材料:
高筋麵粉110克 低筋麵粉200克 玉米粉40克 奶粉15克 起司粉15克
糖粉60克 奶油225克 全蛋一個
餡料:
鳳梨餡適量
作法:
1. 將全部材料放入攪拌盆中攪拌至均勻，取出分割成每個25g
2.把鳳梨餡分成每個15g
3.包入分割後的餡料，壓入模型中
4.烤箱預熱180度，烘烤約25分鐘，盡量放上層不用翻面
用小袋子裝好,放在樂扣裡面,可以慢慢吃,下次來挑戰蛋黃酥
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